1. 冷蔵パイナップル、なんでパックがパンパンに？
1.1 ガスの正体は？
パイナップルって糖分たっぷりだから、微生物にとってはごちそう。中に酵母とか細菌が入ってると、糖を分解して二酸化炭素（CO₂）みたいなガスを出す。それが密閉されたパックの中にたまると、風船みたいにパンパンになるってわけ。
1.2 フルーツが発酵するってマジ？
うんうん、冷蔵してても、微生物がすでにいたり温度が高かったりすると自然発酵が起きることがある。ただしこれが意図しない発酵だと、腐敗菌も一緒に増えやすくなるんだよね！
2. パックが膨らんでたら捨てるべき？
2.1 ベタつき・泡・変なニオイ？
- ベタベタした液体 → 微生物が作った粘性物質（exopolysaccharides）
- 泡 → 発酵が活発だったサイン
- すっぱい or お酒っぽいニオイ → 腐敗か酵母の活動
2.2 腐敗と自然発酵の違い
- 発酵： 体にいい菌が優勢（例：キムチ、ヨーグルト）
- 腐敗： 雑菌だらけ → 食中毒菌の可能性あり
つまり、パックがパンパンってことは良くない環境で菌が増えたサイン。 「発酵してるだけでしょ〜」って油断すると、ほんとに危ない！
3. 冷蔵してたのに、なんで腐ったの？
3.1 冷蔵温度、意外とアテにならない？
理想は4℃以下だけど、ドアの開け閉めが多かったり、奥まで入れなかったりすると温度が上がる。 それだけで微生物が動き出すこともあるよ。 自分もミニ冷蔵庫に入れてたら…こうなった（笑）
3.2 もともと汚染されてた？
製造やパック詰めのときにちょっとでも汚染されてたり、カットしてから時間が経ってたりすると、冷蔵してても菌がじわじわ増えるんだ。 これは正直、消費者では防ぎにくい…。
4. 食べちゃった…どうしよう？
4.1 症状はいつから出る？
- 1〜6時間： 腹痛、下痢、嘔吐、吐き気
- 12〜24時間： リステリア菌などは遅れて症状が出る
この時間内に何もなければひとまず安心だけど、まだ油断は禁物！
4.2 病院に行ったほうがいい症状
- 腹痛がずっと続く
- 嘔吐や下痢が止まらない
- 発熱、めまい、脱水症状
- 血便 or 真っ黒な便
どれか一つでも当てはまったら、迷わず病院へGO！ または、保健所や医療相談窓口に連絡しよう。
5. 残ったパイナップル、まだ食べられる？
5.1 パック押して、ニオイもチェック
- パックが膨らんでなければ、見た目・ニオイ・色をチェック
- すっぱいニオイ・色が濁ってる・泡がある → アウト ❌
- 少しでもベタつきがあるなら → アウト ❌
5.2 少しでも不安なら全部OUT！
一番安全なのは「ちょっとでも怪しいなら全部捨てる」こと。 食中毒になったら数日間しんどいから、もったいなくても健康優先で！
6. まとめ：フルーツも科学だよ！
パイナップルみたいな甘くて水分の多いフルーツは、菌にとっての天国。 冷蔵してても完璧じゃないし、「膨らんだパック」は要注意サイン。 ベタつき・発酵臭・膨張は見逃しちゃダメ。 体が出す小さなSOSも見逃さないように。 次からは開封したら早めに食べる！これ大事！